Рецепт для будь-якого м’яса: соковиті шматочки під сметанною шубою

Ароматні котлети — це, звісно, чудово, але і вони набридають. Пропонуємо вам рецепт дуже смачного м’яса в духовці.

З цим способом приготування будь-яке м’ясо виходить соковитим та м’яким. А ще приготування займає не так багато часу, як здається на перший погляд, пише "Вона".

Інгредієнти:

• М’ясо – 900 гр
• Хрін – 1 ст л
• Сіль – 1 ч л (неповна)
• соєвий соус — 1 ст л
• Часник сухий – 1 ч л (або 4 зубчики свіжого)
• Приправи для м’яса – 1 ч л
• Рослинна олія – 1 ст л

Для соусу:

• Цибуля – 2 шт
• Сметана – 2 ст л
• Гірчиця – 1 ч л
• Сіль — до смаку
• Сир – 100 г

Приготування:

1. М’ясо ріжемо на шматочки завтовшки 1 см. Не відбиваємо.
2. Для маринаду. У миску додаємо 1 ст. л. хрону, соєвий соус, трохи солі, часник та перець. Добре все перемішуємо.
3. У миску кладемо шматочки м’яса і перемішуємо, втираючи руками маринад у м’ясо. Закриваємо харчовою плівкою та відправляємо на добу в холодильник.
4. Для соусу блендером перебиваємо цибулю, додаємо до неї сметану, гірчицю, сіль. Все добре перемішуємо. Деко застеляємо пергаментом або змащуємо маслом. Зверху розкладаємо м’ясо, а на нього — соус.
5. Ставимо в розігріту наперед духовку і готуємо 15 хвилин при 200 градусах. Потім посипаємо тертим сиром, ставимо ще на 10-15 хвилин.

Коли м’ясо готове, дістаємо його з духовки та подаємо з будь-яким гарніром. Відмінно смакуватиме з ніжним картопляним пюре.