М’ясний рулет з печерицями за цим рецептом ви готуватимете на всі свята

Зазвичай як головне м’ясне блюдо подаються класичні котлети, відбивні, гуляш, а на свята – у кращому випадку запечена курочка. А ми здивуємо гостей м’ясним рулетом із грибною начинкою!

Для цієї страви за рецептом Ukr.Media куряче філе попередньо потрібно замаринувати в йогурті з гірчицею – це зробить рулет м’якшим та соковитішим. Роками перевірене поєднання курки, печериць та сиру нікого не залишить байдужим.

Як приготувати м’ясний рулет з грибною начинкою

Інгредієнти:

• куряче філе — 2 шт.;
• печериці — 10 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 30 г;
• рослинна олія — 2 ст.л.;
• йогурт чи сметана – 1 ст. л.;
• гірчиця — 1 ст. л.;
• петрушка – 1 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, чорний перець — на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Відбиваємо куряче філе. Змішуємо йогурт (або сметану) з гірчицею, натираємо філе, залишаємо маринуватися.
2. Дрібними кубиками нарізаємо 1 цибулину та гриби.
3. На олії обсмажуємо цибулю, додаємо гриби і смажимо до готовності.
4. Дрібно ріжемо петрушку та часник, сир трьом на тертці.
5. Гриби та цибулю солимо на свій смак, додаємо часник, петрушку, сир, перемішуємо і знімаємо з вогню.
6. Філе викладаємо внапусток один на одного і по центру викладаємо начинку і скручуємо рулет. Скріплюємо зубочистками та відправляємо у форму швом донизу.
7. Випікаємо при 180 градусах 20-30 хвилин. Страва готова, смачного.

Раніше "Телеграф" розповідав, чим відбити м’ясо, якщо вдома немає молотка. У такому разі вам прийдуть на допомогу предмети, які є у вас на кухні.