Покладіть полуницю в хачапурі, щоб здивувати рідних: фантастичний рецепт (відео)

Пишний, ароматний хачапурі по-аджарськи — це неймовірна страва. Варто хоч раз її скуштувати — і спогади про ніжне, пухке тісто та гарячий сир будуть переслідувати вас постійно. Але є спосіб приготувати солодку версію цієї страви.

Рецептом хачапурі з солодкою полуницею поділилась блогерка під ніком yummy.lera. Страва виходить дуже ніжною, солодкою та незвичною. Вона точно здивує близьких та гостей.

Інгредієнти:

1. 90 г теплого молока
2. 3 г сухих дріжджів
3. 1 столова ложка цукру
4. дрібка солі
5. 150 г борошна
6. 1 столова ложка олії.
7. 200 г кисломолочного сиру
8. 50 г крем-сиру
9. 50 г цукру
10. 1 яйце

Спосіб приготування:

1. Готуємо опару. Поєднуємо тепле молоко, дріжджі, цукор та сіль. Накриваємо харчовою плівкою, залишаємо в теплому місці на 15 хвилин. ⠀
2. До опари просіюємо борошно. Замішуємо м’яке, еластичне тісто. Додаємо олію і знову добре вимішуємо. Перекладаємо в глибоку миску, накриваємо рушником та ставимо в тепле місце на півтори години. ⠀
3. З’єднуємо кисломолочний сир, крем-сир, цукор та білок 1 яйця. Це начинка. ⠀
4. Тісто присипаємо борошном, обминаємо, ділимо на 2 частини. Кожну із них розкочуємо в коло на шматку пергаменту.
5. З тіста формуємо човники. В центр кожного човника кладемо сирну начинку, а зверху свіжу полуницю. Краї випічки змащуємо жовтком. Випікаємо близько 20 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.

Подаємо цю гарячу смакоту зі свіжою полуницею та вершковим морозивом. Їсться хачапурі традиційно — відщипуємо шматочок тіста і вмочаємо його в сирно-полуничну начинку. Також ми розповідали, як готувати дуже смачні вареники з полуницею.