Суперситна та смачна: рецепт фантастичної пісної запіканки

Ми ділились рецептом смачної кабачкової запіканки. Сьогодні поговоримо про сочевичну запіканку — незвичайну вишукану страву, що чудово підійде для людей, які постять або дотримуються веганської дієти.

Ця запіканка може стати як закускою у холодному вигляді, так і самостійною стравою, яку добре поєднувати з тушкованими овочами. Рецептом поділились на Shuba.

Інгредієнти:

• Сочевиця червона — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Часник, зубчики — 2 шт.
• Кабачки — 1 шт.
• Перець болгарський червоний — 1 шт.
• Висівки — 70 г
• Оливкова олія — 30 мл
• Сіль, перець — до смаку
• Паприка мелена — 5 г

Спосіб приготування:

1. Сочевицю промиваємо, заливаємо гарячою водою і варимо 25 хвилин. Потім зайву рідину зливаємо, сочевицю охолоджуємо.
2. Цибулю і часник очищаємо і подрібнюємо. Перець миємо, серцевину видаляємо, м’якоть нарізаємо дрібним кубиком.
3. Розігріваємо сковороду з олією, обсмажуємо цибулю до м’якості. Додаємо часник і перець. Перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
4. Кабачок миємо, натираємо на грубу терку. Віджимаємо рідину.
5. У мисці змішуємо сочевицю, вівсяні висівки, натертий кабачок і перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин для набухання.
6. Потім додаємо обсмажену цибулю з перцем, сіль, перець, паприку. Перемішуємо.
7. Форму змащуємо олією, викладаємо у неї сочевичну масу і розрівнюємо. Запікаємо при температурі 180°C 40-50 хвилин до золотистого кольору.

Запіканка виходить смачною і надзвичайно ситною. Також ми розповідали, як приготувати пісні морквяні котлети.