Вийде краще і дешевше магазинного: як приготувати шоколад всього з чотирьох інгредієнтів

Шоколад — улюблені ласощі якщо не кожного, то дуже багатьох. Звичайно ж, на полицях магазинів цієї насолоди неймовірна безліч, але ж цікавіше приготувати своїми руками. Домашні солодощі набагато корисніші та смачніші за покупні, тим більше, якщо їх нескладно готувати.

До того ж для приготування шоколаду вам потрібно лише чотири інгредієнти. Shuba рекомендує вибрати для цього рецепту лише якісний какао-порошок із високим відсотком жирності. Молоко найкраще підійде домашнє або з найвищим відсотком жирності. Те саме стосується і вершкового масла — воно обов’язково має бути натуральним. За бажанням в шоколадну масу можна додати підсмажений фундук, кеш'ю або волоські горіхи, в’ялені ягоди або рисові кульки, або зробити його трохи солодшим.

Як приготувати шоколад вдома

Інгредієнти на 6 порцій:

• молоко 3,2% — 180 мл;
• какао — 100 г;
• масло вершкове 82% — 50 г;
• цукор — 50 г.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками.
2. Влийте молоко в каструлю з товстим дном, додайте шматочки олії. Поставте каструлю на помірний вогонь, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Зніміть каструлю з вогню, перемішайте, поки олія не розчиниться.
3. Всипте в гаряче молоко цукор, перемішайте до розчинення.
4. Всипте в каструлю какао-порошок. Перемішайте до однорідності. Якщо суміш надто в’язка, долийте трохи гарячого молока і знову добре перемішайте. Якщо шоколад рідкий, поставте каструлю на вогонь і уваріть до загусання, помішуючи віночком.
5. Розлийте готову суміш у форму та охолодіть до кімнатної температури. Потім поставте шоколад у морозилку на 2-3 години.

Додайте до шоколаду домашнє згущене молоко — і ваше задоволення буде безмірним! Їжте та насолоджуйтесь!