Цей гарнір стане вашим улюбленим: фантастичний рецепт з картопляною скоринкою

Ми розповідали, як приготувати смачну запіканку з полентою та пряним фаршем. Тепер ділимось рецептом простої картопляної запіканки.

Страва готується максимально просто. Вона може бути як самостійною стравою, так і смачним гарніром. Рецептом поділились на порталі "Порадниця".

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 2 солодкі перці
• 2 зубчики часнику
• 3 цукіні
• баклажан
• 4 картоплини
• васильки
• 4 помідори
• 150 мл вершків (33%)
• 80 г твердого сиру
• олія
• по дрібці меленого мускатного горіха, чорного перцю та солі

Спосіб приготування:

1. Нарізати цукіні, баклажан і перець великими скибочками. Часник порубати, цибулю нарізати кубиками. Розігріти олію у вогнетривкій сковороді.
2. Покласти цибулю і смажити 2 хв., потім додати часник, перець, цукіні та баклажан. Готувати на середньому вогні 10–12 хв. до м’якості, за потреби влити 1–2 столові ложки води.
3. Додати помідори, посолити, поперчити. Накрити кришкою і залишити на повільному вогні на 15 хв.
4. Крупно порізати листя васильків і додати до овочів. Розігріти духовку до 160 градусів. Натерти картоплю на великій тертушці.
5. Приправити сіллю, перцем і мускатом, розрівняти поверхню овочів і викласти картоплю, полити вершками, запікати у духовці 25 хв. Потім збільшити температуру до 180 градусів, притрусити страву сиром і запікати ще 15 хв.

Страва виходить надзвичайно ситною та смачною. Також ми розповідали, як посмажити на сковороді смачне м’ясо з цибулею.