Від кабачкових кексів за цим рецептом ви не відірвете навіть дітей

Читать на русском
Автор
Мегасмакота із кабачків
Мегасмакота із кабачків. Фото odnaminyta.com

З цим рецептом впораються навіть діти!

Кабачки можна використовувати не тільки для приготування неперевершених закусок, ікри, але й для гарної випічки. Наприклад, з кабачків виходять просто фантастичні овочеві кекси.

Такий рецепт від "1 хвилина" – чудова можливість нагодувати дітей такими корисними кабачками. Смачна та поживна страва готується дуже просто з мінімуму інгредієнтів. Результат сподобається всій родині.

Як приготувати кекси з кабачків

Інгредієнти:

  • кабачок — 1 шт.;
  • яйця – 2 шт.;
  • сир твердий – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • манка – 3 ст. л.;
  • борошно — 70 г;
  • розпушувач — 1 ст. л.;
  • кріп, петрушка – 1 пучок;
  • олія – 2 ст. л.;
  • сіль — 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Дрібно поріжте кріп та петрушку. Сир натріть на дрібній тертці. В окремому посуді добре збийте яйця міксером.
  2. Молодий кабачок натріть на тертці, посипте сіллю і залиште, щоб сіль пустила. Відіжміть масу руками від зайвого соку і покладіть у миску.
  3. Додайте до кабачків манку та молоко. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
  4. У посуд з кабачками та манкою додайте порізану зелень, перемішайте.
  5. До кабачків додайте натертий сир, збиті яйця та олію, знову все перемішайте.
  6. Змішайте борошно і розпушувач, додайте в кабачкову масу, перемішайте. Тісто готове.
  7. Форми для кексів добре змастіть олією. Духовку розігрійте до 180 градусів.
  8. Заповніть форму кексів рівномірно кабачковим тестом і поставте в духовку на 20 хвилин випікатися.

Соус тартар буде чудовим доповненням до таких кабачкових кексів. Смачного!