Ситна вечеря з нічого: фантастичний рецепт запеченої риби з яблуками та картоплею на Яблучний Спас

Не за горами християнське свято — Яблучний Спас або як його ще називають Свято перших плодів. Саме в цей день дозволялося ласувати плодами з перших урожаїв, цього ж дня починали їсти яблука.

Пропонуємо приготувати на свято не зовсім стандартну страву — запечену рибу з яблуками та картоплею. За рецептом Shuba готувати його легко. Однак така страва виглядає досить святковою і до Спаса. Спробувавши таку рибу вкотре, вам обов’язково захочеться ще.

Як приготувати запечену рибу з яблуками та картоплею

Інгредієнти на 4 порції:

• риба біла, філе — 400 г;
• картопля — 300 г;
• яблука — 200 г;
• яйця курячі — 2 шт.;
• масло вершкове 73% — 40 г;
• молоко 2,8% — 120 мл;
• борошно пшеничне — 20 г;
• твердий сир — 70 г;
• сіль, перець чорний мелений — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистьте, помийте та варіть у підсоленій воді 15 хвилин. Охолоджену картоплю наріжте тоненькими скибочками.
2. Рибу очистьте, вимийте та поріжте на шматочки. Посолити, поперчити, припустити з маслом протягом 5 хвилин і вийняти кістки.
3. Яблука помийте, очистьте і наріжте шматочками.
4. Форму для запікання змастіть олією. Розігрійте духовку до 180°C.
5. У форму викладіть яблука, викладіть шарами яблука, рибу та картопля.
6. Змішайте молоко, яйця, борошно, сіль і збийте віночком. Залийте цією сумішшю рибу, посипте тертим сиром та запікайте 30 хвилин.

Приготуйте часниковий соус до риби за рецептом "Телеграф" та подавайте. Смачного!