Кабачковий торт з майонезом: цю смакоту проситимуть замість десерту

Кабачок — король сезону. Скільки страв можна з нього перепробувати — від неповторних кабачків по-французьки до приголомшливої овочевої ікри.

Якщо не знаєте, що ще приготувати з овочем, рекомендуємо рецепт кабачкового торта від Shuba. Такий торт смачний і незвичайний, а його рецепт можна змінювати відповідно до ваших смаків. Наприклад, ви можете замінити соус на сметану або грецький йогурт, або приготувати домашній майонез.

Як приготувати кабачковий торт з майонезом

Інгредієнти на 8 порцій:

• кабачки — 600 г;
• яйце куряче, велике — 3 шт.;
• борошно — 3 ст. л.;
• майонез 72% — 100 г;
• часник, зубчики — 2 шт.;
• сіль, кріп, гілочка — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Старі кабачки очистьте від шкірки, молоді чистити не потрібно. Овочі натріть на дрібній тертці, додайте яйця, сіль, борошно. Перемішайте віночком до однорідності.
2. На сковороду з олією викладіть 1–2 ст. л. тіста і розрівняйте — у вас повинен вийти тонкий млинець. Смажте по 3-5 хвилин з кожного боку.
3. Для приготування начинки змішайте майонез, подрібнений часник та кріп.
4. Змастіть кожен млинець соусом, складіть один на одного і трохи притисніть. Поставте торт на кілька годин на холодильник і подавайте.

Рекомендуємо також приготувати м’ясні котлети з кабачками за рецептом "Телеграфа". Близькі просто ахнуть від захоплення.