Зберігатися може довго, але миттєво зникне: простий рецепт капусти по-корейськи

Маринована капуста – це смачна закуска до м’ясних та рибних страв. Якщо хочете урізноманітнити цю закуску, то приготуйте її з буряком.

Капусту пелюстка за рецептом "УНІАН" готувати неймовірно просто. Її можна також додавати у вінегрет, бургери та бутерброди. Плюс закуски в тому, що ви можете з’їсти відразу, а можете заготовити на зиму. Збережіть цей рецепт в закладки він вам знадобиться.

Як приготувати капусту пелюстка по-корейськи

Інгредієнти:

• капуста — 1,5-2 кг;
• буряк невеликий — 2 шт.;
• часник — 5-7 зубчиків;
• вода — 1 л.;
• перець горошком — 6-7 шт.;
• сіль — 2 ст.л.;
• цукор — 100 г;
• олія соняшникова — 100 г;
• гострий перець мелений — до свого смаку;
• оцет 9% — 150 г.

Спосіб приготування:

1. Капусту миємо, нарізаємо невеликими квадратними шматочками. Буряк мий, чистимо, натираємо на великій тертці. Часник ділимо на зубчики та чистимо.
2. Каструлю з водою ставимо на вогонь, додаємо рослинну олію, решту інгредієнтів (крім оцту) і доводимо суміш до кипіння. Як тільки вода закипить, вливаємо оцет, ще раз доводимо до кипіння та вимикаємо.
3. Розсолом, що вийшов, заливаємо подрібнену капусту, зверху ставимо миску, вантаж і залишаємо на 3 дні при кімнатній температурі.
4. Через зазначений час переміщуємо капусту на добу в холодильник, і тільки після цього капуста по-корейськи готова.
5. Страву можна подавати на стіл, а можна розкласти у стерилізовані банки та зберігати.

Раніше "Телеграф" розповідав про два способи стерилізації банок у мікрохвильовій печі. Вибирайте будь-який зручний для вас спосіб.