Простой рецепт классической солянки с картофелем

Блюдо получается невероятно наваристым и ароматным.

Солянка — достаточно сытное и чрезвычайно вкусное блюдо, хотя для некоторых людей она может быть и вредна. Нет единого и правильного рецепта ее приготовления, ведь в список ингредиентов можно добавлять различные колбаски, сосиски, балык и все, что любите. Специально для вас, "Телеграф" подготовил свой рецепт вкуснейшей солянки.

Солянка с картофелем

Ингредиенты:

• Мясо (свинина или телятина) - 300 г;
• Колбаски, ветчина и др. мясные продукты - 300 г;
• Картофель - 2-3 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Лук - 1 шт;
• Лавровый лист - 1-2 шт;
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Маринованные огурцы - ориентировочно 200 г;
• Соль и молотый перец;
• Маслины;
• Лимон;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Количество ингредиентов рас читано на кастрюлю 3-4 литра.
2. Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и поджарить на растительном масле до готовности.
3. Морковь и лук очистить, промыть и также нарезать кубиками, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту и тушить несколько минут.
4. Огурцы и почищенный картофель также нарезать кубиками.
5. В кастрюлю налить воду. Добавить картофель и проварить 5-7 минут. После этого добавить жареную свинину или телятину и тушеные морковь и лук. В конце, когда картофель будет практически вареный, добавить другие мясные продукты, огурцы, маслины, лавровый лист, соль и перец. Если на вкус не хватает кислоты, можно добавить маринад из огурцов. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
6. При подаче, в каждую тарелку добавить кусочек лимона. Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт авторского борща от судьи "Мастер Шефа".