Идеально с вишневым соусом: Татьяна Литвинова поделилась рецептом свиных ребрышек

Все хозяйки всегда беспокоятся вопросом, что можно и нельзя готовить на Новый год. Так как следующий год-2022 пройдет под покровительством такого символа как Тигр, нужно будет учесть все предпочтения в еде хищника.

Экс-судья кулинарного проекта "МастерШеф" Татьяна Литвинова на своем YouTube-канале поделилась рецептом сочных свиных ребер в вишневом соусе — блюда, которое может украсить новогодний стол и порадовать близких людей.

Свиные ребра в вишневом соусе

Ингредиенты:

• Ребра свиные — 1 кг
• Вода — 1,5 л
• Чеснок — 1 головка
• Смесь перцев — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт.

Соус:

• Вишня — 400 г
• Соевый соус — 70 мл
• Мед — 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Чтобы ребра получились не слишком жирными, их нужно предварительно отварить. Кидаем в кастрюлю с водой головку чеснока, лук, лавровые листья (3-4 шт.) и горстку смеси перцев. Совет: не очищайте лук и чеснок, достаточно сделать на них небольшие разрезы. Разрезаем порционно ребрышки и отправляем в уже подсоленную кипящую воду на 20-30 минут.
2. По истечению времени выкладываем ребра на салфетку, промакивая.
3. На хорошо разогретую сухую сковороду выкладываем ребра. Обжариваем ребра с каждой стороны для того, чтобы получить румяную корочку.
4. Добавляем к ребрам вишню и поливаем все это соевым соусом. Также добавляем мед, чтобы блюдо получилось не слишком кислым. Вместо меда можно добавить сахар.
5. Когда соус получился тягучим, ребра можно убирать с плиты.
6. Выкладываем ребра на тарелку и сверху поливаем вишневым соусом. Приятного аппетита!

Ранее украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить сочную, и одновременно хрустящую утку по-пекински, которая так же порадует во время семейного застолья.