Отличная закуска из помидоров и лука: рецепт чудесного маринада к блюду

Если вы уже испробовали способ консервации помидоров на зиму без стерилизации, то можете ознакомиться с еще одним интересным рецептом маринованных овощей.

Маринованные помидоры с луком отлично подойдут к блюдам из мяса, курицы или рыбы, а также вторым блюдам. Чем дольше стоит такая закуска, тем она становится еще вкуснее.

Как вкусно замариновать помидоры и лук — рецепт закуски

Ингредиенты:

• Помидор (средний размер) – 5 шт.
• Луковица – 3 шт.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Базилик – 1/2 ч.л.
• Острый красный перец – 1/4 ч.л.
• Мед – 1,5 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем кружочками. Лук — кольцами. Очищаем и нарезаем зубчики чеснока.
2. Готовим заправку: берем 1,5 ст.л. меда (если мед густой, то его нужно растопить), добавляем сок лимона, растительное масло, солим и перчим (острый красный перец, базилик).
3. Все хорошо перемешиваем.
4. Берем подходящую посуду. Собираем закуску слоями: помидоры, лук с чесноком, и снова помидоры и лук с чесноком. Сверху заливаем заправкой.
5. Все встряхиваем и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут.

Ранее "Телеграф" делился рецептом вкуснейшей закуски из кабачков на зиму.