Альтернатива компоту и варенью: рецепт груш на зиму, которые получаются вкусными и ароматными

Пока еще свежие груши можно найти на прилавках, стоит успеть заготовить этот фрукт на сезон холодов. Из груш можно приготовить не только джем, варенье или компот, а и законсервировать их в сладком сиропе. Так они сохранят свой вкус наилучшим образом.

Рецептом закрутки из груш на зиму поделился кулинарный Ютуб-канал "Класична кухня". Такая сладкая закрутка получается очень вкусной и ароматной. Лучше всего подойдут твердые груши летних сортов.

Ингредиенты:

• Груши
• Сахар
• Вода
• Лимонная кислота

Способ приготовления:

1. Подготовим банки объемом 3 л. Моем, стерилизуем 15 минут при 130–150 градусах.
2. Моем груши, отрезаем хвостики, наполняем банки, не прижимая.
3. Заливаем кипятком, накрываем стерильными крышками и оставляем на 20 минут.
4. Сливаем в кастрюлю и кипятим.
5. Заливаем кипятком второй раз и накрываем крышками, оставляем на 20 минут.
6. Сливаем в кастрюлю и делаем сироп — добавляем к воде по 200 г сахара и неполной чайной ложке лимонной кислоты на каждую банку, кипятим.
7. Заливаем кипящим сиропом банки и герметично закрываем.
8. Переворачиваем банки вверх дном для образования одинаковой температуры в банке. Можно накрыть полотенцем до застывания.

Ранее "Телеграф" делился рецептом вкусного джема на зиму, который идеально дополнит блинчики.