Нежные пряники на молоке: рецепт ароматной выпечки, которая получается с первого раза (видео)

Необязательно бежать в магазин за уже готовой выпечкой, когда захотелось пряников, ведь их вполне легко и просто приготовить самостоятельно. Вам понадобиться всего полчаса времени и нужные ингредиенты. Мы уже делились рецептом яблочных пряников, которые не черствеют, а теперь хотим рассказать как приготовить молочную выпечку в лимонной глазури.

Пряники "Неженка" в глазури: рецепт

Ингредиенты:

• мука –1250 гр;
• сахар – 450-500 гр;
• соль – щепотка;
• молоко — 500 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• яйцо — 2 шт;
• желтки – 2 шт;
• ванильный сахар – 30 гр;
• разрыхлитель — 60 гр;

Для глазури:

• белок яйца – 2 шт;
• сахарная пудра — 250 гр;
• сок лимона – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Соедините 250 г муки, сахар и щепотку соли и хорошо перемешайте. Добавьте в массу кипящее молоко. Перемешайте тесто так, чтобы не осталось комочков, и остудите его до комнатной температуры.
2. Добавьте к остывшей массе 2 целых яйца и 2 желтка, ванильный сахар и растительное масло и взбейте все с помощью миксера. Соедините оставшуюся муку (1 кг) с разрыхлителем и всыпьте его в жидкое тесто. Замесите упругое тесто, не прилипающее к рукам.
3. Разделите тесто на 3 части, с каждой скатайте шарик и присыпьте его мукой. После каждую часть раскатайте в пласт толщиной около 1 см, и вырежьте круглые заготовки для пряников.
4. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите пряники, и выпекайте их 20 минут при температуре 180 градусов.
5. Для приготовления глазури взбейте белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Обильно смажьте каждый пряник и оставьте на пергаментной бумаге до подсыхания.

Ранее "Телеграф" делился легким рецептом легендарного печенья "Гусиные лапки". А также мы писали, как в домашних условиях приготовить популярное печенье с трещинками. Все достаточно просто.