Идеально для тех, кто следит за фигурой: рецепт пикантной закуски к шашлыку

Шашлык — это всегда хорошо. Но для него важно выбрать хорошее мясо и замариновать правильно. Однако важно не только приготовить шашлык, разнообразить пикник чем-то еще.

Поскольку с мясом лучше всего сочетаются овощи, предлагаем приготовить пикантную закуску из помидоров по рецепту Zhyttia.com.ua. Готовится она просто, а продукты можно найти дома или же в ближайшем магазине. А чтобы блюдо было более легким, обходимся без майонеза.

Как приготовить закуску к шашлыку из помидоров

Ингредиенты:

• помидоры – 4 шт., 500 гр;
• красный лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сухой базилик – 1 ч. л.;
• петрушка, острый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры, красный лук нарезаем колечками.
2. В миску небольшого размера вливаем оливковое масло, добавляем мед и лимонный сок. Добавляем острый перец, соль, базилик и хорошо перемешиваем.
3. В стеклянную форму выкладываем половину колец помидоров, затем половину колец лука.
4. Посыпаем мелко нарезанным чесноком, вливаем подготовленный маринад.
5. Выкладываем оставшиеся помидоры, посыпаем чесноком и выкладываем лук. Заливаем маринадом. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
6. Перед подачей посыпаем измельченной петрушкой.

Кстати, пикник также можно разнообразить трехслойной закуской из сала. Легкая в приготовлении, она подойдет к любому столу.