Вы больше не будете покупать ее в магазине: простейший рецепт кильки в томатном соусе

Килька в томате – вкусная закуска под аппетитную картошечку, которую тяжело не любить. Однако на нее и цена кусается — ведь одной баночкой семью не накормишь.

Часто открывая консервы, мы видим разочарование в виде каши в непонятном красном соусе. Вместе с Jisty.com.ua попробуем приготовить кильку в томатном соусе дома, да так, чтобы и полезно, и вкусно, и красиво.

Как приготовить кильку в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 гр. свежей или замороженной кильки;
• 300 мл. томатного сока;
• 1 морковь
• 1 лук;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. муки;
• душистый перец;
• черный перец горошком;
• лавровый лист;
• соль;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Кильку при необходимости разморозить, очистить от внутренностей, отрезать головы, промыть и подсушить бумажным полотенцем.
2. Лук почистить, промыть под водой и мелко нарезать, пожарить на разогретой сковороде, постоянно помешивая.
3. Морковь почистить, промыть и натереть на большой терке, добавить в сковородку к луку, тщательно перемешать.
4. Когда овощи немного потушатся, добавить к ним кильку, соль, перец, сахар, лавровый листик и все тщательно перемешать, чтобы ароматы и вкусы перемешались.
5. В томатный сок добавить столовую ложку муки и взбить до однородной консистенции. Вместо сока можно использовать кетчуп, но его нужно развести водой, добавить ложку муки и все тщательно перемешать.
6. Готовым соусом залить рыбу с тушеными овощами, перемешать и оставить тушиться на маленьком огне примерно 30-40 минут. За несколько минут до готовности добавить столовую ложку уксуса, аккуратно перемешать.
7. Кильку можно употреблять сразу или закатать ее в банки.

Если вы любитель рыбы, можно попробовать запечь скумбрию в горчично-соевом маринаде. Она поразит вас в самое сердце.