Бабушкин секрет вкусного сала: рецепт потрясающего блюда к пасхальному столу

Попробовав раз, не оторветесь

Просто невозможно устоять перед ароматом вкусного, нежного сала. Оно быстро улетает со стола с вареной картошечкой, свежим борщом или же просто с корочкой хрустящего хлеба.

Для потрясающего соленого сала необходимо уметь его правильно выбирать. "Главред" советует выбирать сало с мясной прослойкой. Вкус такого сала будет бомбическим и точно не оставит равнодушным никого.

Как засолить сало по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

• сало с мясной прослойкой — 1,5 кг;
• вода — до 2 л;
• соль — 3 столовых ложки;
• чеснок, перец и специи — по вкусу;
• луковая шелуха.

Способ приготовления:

1. Кастрюлю обязательно нужно взять из нержавейки. Налить воду, добавить луковую шелуху, соль.
2. Вскипятить воду и обязательно процедить.
3. Сало помыть, убрать всю грязь. Переложить в кастрюлю с чистым рассолом.
4. Поставить кастрюлю с салом на огонь и проварить 12-17 минут.
5. Оставить сало в рассоле на 9 часов. Можно отправить в холодильник или на балкон.
6. Достать сало из рассола.
7. Почистить чеснок и натереть им сало.
8. Посыпать сало перцем и любимыми специями.
9. Сало плотно закрутить в бумагу для выпечки или фольгу. Отправить в холодильник на 2 суток.

Блюдо можно подавать с ароматным борщом, гренками или в качестве закуски.