Если есть молоко, сделайте из него маринад: рецепт, который превратит рыбу в деликатес

Рыба – одно из самых вкусных блюд, которое любят и взрослые и дети. Однако мало кто знает, что правильный маринад может даже самую обычную рыбу превратить в настоящий кулинарный шедевр.

Попытайтесь приготовить маринад для рыбы по рецепту "Жіночого світу" и вы убедитесь, что это просто и очень вкусно. Готовить по этому рецепту можно любую рыбку, но скумбрия в маринаде приобретает особый вкус и аромат, который нельзя сравнить ни с чем.

Как приготовить рыбу в маринаде

Ингредиенты:

• свежая скумбрия – 2 шт.;
• молоко – половина стакана;
• перец душистый и перец черный – по 5-8 горошин;
• лавровый лист – 1 – 2 шт.;
• сахар, подсолнечное масло без запаха, уксус – по 1 ст.л. л.;
• кориандр – щепотка по вкусу;
• вода – половина литра;
• соль – 4 ст. л;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу почистите и нарежьте кусочками по 3-4 см.
2. Приготовьте маринад. Доведите воду до кипения, добавьте в нее все компоненты, кроме молока и масла. Удерживайте на огне еще 10-15 минут. Остудите.
3. Влейте в готовый маринад молоко, перемешайте, окуните в жидкость рыбу ровно на 1,5 часа – если передержать скумбрию, она получится очень соленой.
4. Выньте скумбрию из маринада, полейте маслом, украсьте зеленью.

Кстати, скумбрию можно запечь в собственном соку. Для этого вам понадобиться только банка и рыба.