Хек будет вкуснее красной рыбы: перед таким рецептом никто не устоит

Если говорить о пользе нашего здоровья и организма, то нельзя игнорировать, что в рыбных блюдах много белка, витаминов и полезных микроэлементов. Некоторые компоненты, содержащиеся в рыбе, человеку просто жизненно необходимы.

Можно ли приготовить бюджетные варианты рыбы так, чтобы они по вкусу затмили дорого лосося? С рецептом Ukr.Media — да. Но будьте осторожны: готовить рыбу таким образом вы станете всегда

Как приготовить запеченного хека

Ингредиенты:

• хек — 1,5-1,6 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• лаваш – для подачи на стол.

Для маринования:

• соль и молотый перец – по своему вкусу;
• приправа для рыбы – 1 ч. л;
• сухой чеснок – 1 ч. л;
• паприка – 1 ч. л;
• масло растительное – 2-3 ст. л.

Для кляра:

• яйца – 2-3 шт.;
• зелень – по своему вкусу;
• зерна горчицы – 1 ч.л;
• майонез – 2-3 ст.л;
• мука, панировочные сухари.

Способ приготовления:

1. Нарезаем рыбу порционными кусками и убираем плавники. Перекладываем хека в соответствующую емкость одним слоем.
2. Солим, перчим, равномерно распределяем по поверхности приправу, чеснок и паприку, выливаем струйкой масло. Затем слегка втираем специи в рыбу с обеих сторон. Оставляем мариноваться на 30 минут.
3. В подходящей емкости соединяем яйца, зелень, горчицу и майонез и перемешиваем до однородности.
4. В отдельной тарелке смешиваем муку с панировочными сухарями в равных количествах. Обмакиваем кусочки хека в мучной смеси. Затем щедро погружаем в кляр.
5. Слегка смачиваем водой лист пергамента и укладываем на противень, затем смазываем пергамент растительным маслом. Перекладываем подготовленную рыбу на противень и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
6. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем на растительном масле до прозрачности, солим и перчим по вкусу.
7. Застилаем тарелку лавашем в несколько слоев. Сверху формируем подушку лука. Достаем из духовки рыбу, перекладываем на лук, по желанию посыпаем зеленью, а затем подаем на стол.

"Телеграф" ранее рассказывал, как приготовить рыбу, фаршированную грибами. Блюдо получится — пальчики оближешь!