Хитовый рецепт: такие кабачки будете есть круглый год, и не надоедят

Из кабачков готовят немало блюд и заготовок на зиму. Например, раньше мы рассказывали, как закрыть их вместе с огурцами. Теперь делимся простым, но интересным рецептом кабачков с сардиной.

Сочетание компонентов кажется неожиданным, но оно вас приятно удивит. Рецептом поделились на портале "Апостроф". Из этого объема продуктов выйдет 9 пол-литровых банок этой вкусности.

Ингредиенты:

• 1 кг лука
• 1 кг моркови
• 1 стакан масла (250 г)
• 2,5 кг кабачков
• 300 г томатной пасты
• 1 стакан сахара
• 2 ст. л. соли
• 1 ч. л. паприки
• 2 банка бланшированной сардины
• 100 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

1. Измельчаем морковь и лук, обжариваем на растительном масле. Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Добавляем их в овощи.
2. Готовим кабачки к готовности. В зависимости от спелости кабачков это займет примерно 25-40 минут.
3. Добавляем к овощам сахар, соль и паприку. Кладем также томатную пасту и сардины. Перемешиваем, готовим еще около 30 минут.
4. Добавляем 100 мл уксуса 9%, тушим еще 20 минут. Выкладываем блюдо в банки и стерилизуем их в течение 30 минут. После – закручиваем банки крышками.

Выходит полноценное сытное блюдо в банке. Также мы рассказывали, как приготовить "пьяные" помидоры.