Вместо надоевших котлет: рецепт необычного блюда из горсти фарша
- Автор
- Дата публикации
Читать на украинском
- Автор
Простое в приготовлении блюдо впечатлит абсолютно всех!
Думаете, что приготовить вместо привычных котлет? Предлагаем удивить близких мясным фаршем в кляре на сковороде — сытное, нежное блюдо особенно понравится детям.
Shuba советует готовить блюдо из говяжьего фарша, но при желании вы можете выбрать любой другой. Можно пофантазировать со специями и добавить сушеный чеснок, укроп, петрушку, другие травы, паприку или острый перец. Асли обвалять шарики в панировочных сухарях и обжарить во фритюре — получится прекрасная закуска для вечеринки.
Как приготовить фарш в кляре
Ингредиенты на 12 порций:
- мясной фарш — 350 г;
- лук желтый репчатый — 90 г;
- мука — 100 г;
- вода — 50 г;
- яйцо куриное, большое — 2 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- крахмал кукурузный — 1 ст. л.;
- растительное масло, соль, черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Натрите на мелкой терке лук, добавьте его в фарш. Смесь перемешайте, поперчите и посолите.
- В отдельной миске взбейте яйца, воду, сметану, добавьте щепотку соли. Добавляйте порциями муку, перемешивая, чтобы не было комочков.
- Из полученного фарша сформируйте шарики. Обваляйте их в сухой смеси муки и крахмала.
- По очереди окунайте шарики в кляр и выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду. Накройте крышкой и поджарьте шарики с каждой стороны по 5 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир.
Подавайте шарики с картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита!