Бюджетный обед в считанные минуты: фантастически вкусные постные овощные оладьи

Кабачковые оладьи считаются блюдом, с которым справится даже новичок. А вот сделать песни оладьи и вкусными, и сытными – немного сложнее. У оладий без яиц есть свои особенности приготовления.

На портале vkusnoo.com.ua поделились простым рецептом оладий с кабачком и картофелем. Овощная составляющая блюда придает ему особую сытность и вкус.

Ингредиенты

• 2 небольшие кабачки;
• 2 средние картофелины;
• 2 г куркумы;
• 10 г укропа;
• 30 г муки;
• 1 маленькая луковица.

Способ приготовления:

1. Кабачки моем, срезаем шкурку. Если внутри есть семена, их следует вычистить. Мякоть натираем, подсаливаем и оставляем на 10 минут.
2. За это время кабачок пустит сок. Его следует отжать.
3. Картошку чистим, моем и тоже натираем на терке. Любым удобным способом измельчаем лук.
4. Смешиваем овощи. Добавляем в массу соль, куркуму, другие излюбленные приправы;
5. Укроп моем, просушиваем на салфетке. Мелко нарезаем, тоже добавляем к общей массе.
6. Всыпаем муку и замешиваем, в меру густое тесто. Параллельно разогреваем сковороду с растительным маслом.
7. На поверхность выкладываем оладьи ложкой. Обжариваем с двух сторон в течение нескольких минут до румяной корочки. Подавать лучше горячими.

После жарки лучше вытаскивать оладьи не сразу на тарелку, а на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Очень вкусно подавать это блюдо с турецким соусом Хайдари.