Никто не пройдет мимо, чтобы не схватить кусочек: фантастический рецепт белых грибов на зиму

Белые маринованные грибы — это не только настоящий деликатес, но и отличное средство от депрессии. Обычно их подают в качестве закуски с нарезанным луком, добавляют в салаты, пасту, пиццу или бургеры.

Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить белые грибы на зиму. Рецепт от Eat smarter — отличная возможность насладиться ими не в сезон.

Как приготовить белые маринованные грибы

Ингредиенты:

• 1 кг белых грибов;
• 250 г воды;
• 500 г уксуса;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 2 лавровых листа;
• 1 ст. л. горчицы зернами;
• белый перец горошком.

Способ приготовления:

1. Промываем банки горячей водой.
2. Чистим грибы. Мелкие оставляем целыми, большие разрезаем пополам.
3. В широкой кастрюле доводим воду до кипения и добавляем грибы. Бланшируем в течение 2-4 минут, после чего сливаем воду и промываем холодной — так вы остановите процесс варки. После этого хорошо процеживаем.
4. Для приготовления маринада в кастрюле кипятим воду с уксусом и добавляем специи.
5. Укладываем грибы в банки, заливаем кипящим маринадом и закрываем банки. Переворачиваем вверх дном на 10 минут. Готовые маринованные грибы можно хранить около 4 недель в темном и прохладном месте.

Приготовьте к грибам картофельное пюре по рецепту "Телеграф" и наслаждайтесь. Приятного аппетита!