Настоящий украинский рецепт: бюджетное блюдо накормит всю семью

Фасоль – это невероятно вкусный продукт. Многие готовят из нее только питательные супы, и зря. Сегодня мы расскажем о необычном блюде из фасоли.

Колоченная пастуля по рецепту фудблогера Эдуарда Насирова – невероятное закарпатское блюдо. По своей консистенции она сначала напоминает суп, но позже густеет и больше похожа на рагу. Такое вкусное, простое и бюджетное блюдо просто необходимо попробовать!

Как приготовить колоченую пасулю

Ингредиенты:

• 250 г сухой фасоли или 500 г готовой
• 1 крупная измельченная луковица;
• 1 большая натертая или измельченная морковка;
• 4 зубчика измельченного чеснока;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ч. л. сладкой паприки;
• соль, черный перец по своему вкусу
• зелень.

Способ приготовления:

1. Сухую фасоль замачиваем на ночь и отправляем на огонь готовиться. Отвар не выливаем – он нам еще пригодится.
2. Лук и морковь пассируем до мягкости на среднем огне. К овощам добавляем чеснок, паприку, все перемешиваем и продолжаем готовить.
3. Через минуту добавляем муку, тщательно перемешиваем и постепенно вливаем 2-3 отвара от фасоли, варим все до загустения.
4. Готовые овощи отправляем в кастрюлю с фасолью и немного ее разминаем.
5. Готовим все на небольшом огне 5 минут, добавляем измельченную зелень, чеснок и подаем на стол.

Рекомендуем также приготовить жареный картофель по-закарпатски по рецепту "Телеграфа". Вам понравится блюдо из-за золотистой корочки и нежного вкуса.