Эта закуска украсит любой праздничный стол: диетолог Светлана Фус рассказала, как приготовить фаршированные грибы
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Диетолог Светлана Фус поделилась рецептом вкусной грибной закуски - фаршированные шампиньоны.
С 15 марта все верующие люди начали соблюдать Великий пост, который продлиться до Пасхи - 48 дней. В это время запрещено употребление молочных и мясных блюд, а рыба разрешена лишь в праздники Благовещения и в Вербное воскресенье.
Диетолог Светлана Фус на своей странице в Инстаграм рассказала, как приготовить грибную закуску, которая украсит любой праздничный стол - фаршированные шампиньоны. Это блюдо можно добавить к гречневой каше, картофельному пюре, омлету или тушеным овощам.
Ингредиенты:
- 11 крупных шампиньонов (350 г)⠀
- 1 луковица⠀
- 125 г сыра моцарелла⠀
- 2 зубчика чеснока⠀
- Небольшой пучок базилика (15г)⠀
- 1 столовая ложка растительного масла⠀
Приготовление:
Грибы вымыть, обсушить. Аккуратно отделить ножки от шляпок, сложить их в кастрюльку, туда же добавить одну нарезанную на куски шляпку. Кастрюльку поставить на плиту и варить грибные ножки 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Шляпки остальных 10 грибов сложить в жаропрочную форму.⠀
[news_post id='5619937' name='' img='' align='left']
Почистить и мелко нарезать лук, почистить и измельчить чеснок, покрошить зелень. Ножки грибов переложить в разогретую сковороду с маслом и потушить при небольшом нагреве пару минут. Добавить лук, и вместе с грибными ножками тушить до готовности, перемешивая. Добавить нарезанную зелень и чеснок, потушить еще минуту.
Грибы с луком размолоть в блендере до мелких кусочков. Готовую начинку посолить и поперчить по вкусу.⠀
Натереть моцареллу на терке. Грибные шляпки слегка посолить внутри, распределить в них начинку, утрамбовать ее, а поверх начинки выложить моцареллу.⠀
Поставить грибы в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр золотистым.
Если вы соблюдаете пост, то ранее, "Телеграф" составил простую памятку о том, какие продукты в какой день можно употреблять. И также напомнил, на какие числа в 2021 году припадают пасхальные праздники.