Швидше за торт, а смаком не поступається: бабусин рецепт персикового пирога

У кожної бабусі є свої секретні рецепти, якими вона дивує рідних та знайомих. Ці страви ми пам’ятаємо з дитинства і в дорослому віці були б не проти повторити такі шедеври. На Масляну, наприклад, можна зробити солодких налисників з сиром, які будуть танути в роті, або ж приготувати смачних пухких оладок, які можна насмажити до свята замість звичайних млинців.

На увагу заслуговує і ще один незвичайний рецепт: персиковий пиріг на пісочному тісті. Ця випічка настільки смачна і проста у приготуванні, що спробувати її приготувати має кожна господиня, передає mega-music.pro.

Інгредієнти:

• Борошно ~ 280 г
• Цукор — 80 г
• Вершкове масло — 100 г
• Яйце — 1 шт.
• Розпушувач — 1 ч.л
• Ванільний цукор -8 г
• Сіль — до смаку
• Лимонна цедра
• Персики в сиропі — 400 г (~6-8 половинок)

Приготування:

1. У тарілку розбивають яйце, додають цукор, сіль і ванільний цукор, все добре перемішують.
2. У глибоку миску висипають борошно і додають розпушувач. Все гарненько перемішують віничком для збивання.
3. Тоді додають холодне вершкове масло, порізане на шматочки, і перетирають масло з борошном у крихту.
4. Далі робимо невелику ямку та виливаємо підготовлену яєчну суміш.
5. Знову перемішуємо все руками, так щоб утворилася крихта. Цю крихту висипають у форму, діаметром близько 20 см (частину крихти треба лишити для присипання пирога).
6. Руками формуються бортики та дно — крихту на дні можна притиснути звичайною склянкою.
7. Після цього викладаються персики, на них натирається цедра одного лимона. Зверху все присипається залишеною крихтою.
8. Пиріг має випікатися у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. Час випікання — 35-40 хв.
9. Зверху пісочний пиріг із персиками прикрашають цукровою пудрою.

Раніше ми ділилися також рецептом дивовижного торта з ніжним кремом, який готується за 20 хв без духовки. Така смакота нікого не залишить байдужим!