Быстрее торта, а вкусом не уступает: бабушкин рецепт персикового пирога

У каждой бабушки есть свои секретные рецепты, которыми она удивляет родных и знакомых. Эти блюда мы помним с детства и во взрослом возрасте были бы не прочь повторить такие шедевры. На Масленицу, например, можно сделать сладких блинчиков с сыром, которые будут таять во рту, или же приготовить вкусных рыхлых оладий, которые можно нажарить к празднику вместо обычных блинчиков.

Особого внимания заслуживает и еще один необычный рецепт: персиковый пирог на песочном тесте. Эта выпечка настолько вкусная и простая в приготовлении, что попробовать ее приготовить должна каждая хозяйка, передает mega-music.pro.

Ингредиенты:

• Мука ~ 280 г
• Сахар — 80 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Ванильный сахар -8 г
• Соль — по вкусу
• Лимонная цедра
• Персики в сиропе — 400 г (~6-8 половинок)

Приготовление:

1. В тарелку разбивают яйцо, добавляют сахар, соль и ванильный сахар, все хорошо перемешивают.
2. В глубокую миску высыпают муку и добавляют разрыхлитель. Все хорошенько перемешивают веничком для взбивания.
3. Тогда добавляют холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, и перетирают масло с мукой в крошку.
4. Затем делаем небольшую ямку и выливаем в нее подготовленную яичную смесь.
5. Снова перемешиваем все руками, так чтобы образовалась крошка. Эту крошку высыпают в форму, диаметром около 20 см (часть крошки нужно оставить для присыпания пирога).
6. Руками формируются бортики и дно – крошку на дне можно прижать обычным стаканом.
7. После этого выкладываются персики, на них натирается цедра одного лимона. Сверху все присыпается оставленной крошкой.
8. Пирог нужно выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания – 35-40 мин.
9. Сверху песочный пирог с персиками украшают сахарной пудрой.

Раньше мы делились также рецептом изумительного торта с нежным кремом, который готовится за 20 мин без духовки. Такая вкуснятина никого не оставит равнодушным!