Пиріг "Баловниця": як приготувати ніжний десерт, який тане у роті

Одними з найпопулярніших в Україні десертів є пироги. Їх просто і швидко готувати, а начинки можна використовувати найрізноманітніші. Можна, наприклад, приготувати смачний пиріг "3 склянки" з яблуками або ледачий штрудель зі сливами. Сьогодні ж ми розповімо вам, як спекти неймовірно ніжний і соковитий пиріг "Баловниця", який обов’язково стане вашим улюбленим десертом до чаю.

Рецептом смачних солодощів поділилася популярний кулінар Тетяна Литвинова.

Як приготувати пиріг "Баловниця"

Інгредієнти:

• Яйця (жовтки) — 3 шт
• Масло вершкове — 250 г
• Цукор — 80 г
• Сметана — 1 ст.л.
• Борошно пшеничне — 400 г
• Розпушувач — 0,5 ч.л.
• Цедра лимона — 1 шт
• Джем яблучний — 500 мл

Меренга:

• Яйця (білки) — 3 шт
• Цукор — 150 г

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром. Додайте масло і знову збийте.
2. Натріть в тісто лимонну цедру.
3. Зʼєднайте розпушувач з борошном. Всипте в тісто і збийте.
4. Додайте столову ложку сметани і борошно. Замісити тісто.
5. Надішліть тісто в холодильник на 1 годину.
6. Збийте білки з цукром для меренги.
7. Тонко розкачайте ваше тісто за розміром дека і акуратно викладіть його.
8. Щедро змастіть цей шар джемом.
9. Зверху викладіть меренгу.
10. Випікайте 30 хв, при температурі 180, і 30 хв при температурі 100 градусів.

Раніше "Телеграф" публікував рецепт ароматних гарбузових панкейків.