Борщ заграє новими фарбами, якщо додати до нього один несподіваний інгредієнт (відео)

Традиційна українська страва виходить із кислуватими нотками, і дуже незвичайна на смак

Цей рецепт борщу стане в пригоді тоді, коли хочеться чогось традиційного і дуже незвичайного одночасно.

Пропонуємо приготувати українську страву на вишні. Ягоду в цьому рецепті використовують замість помідорів для закислення борщу. Замість вишні можна також використовувати й інші кислі ягоди та фрукти: аґрус, червону смородину, сливи, квашені яблука. Борщ виходить дуже смачним із кисло-солодкими нотками.

Як приготувати борщ з вишнею

Інгредієнти:

• 1 буряк
• 2 моркви
• 4 картоплини
• 1 цибуля
• 1 зубчик часнику
• 200 г вишні
• 200 г квасолі
• 0,5 качана капусти
• сіль
• перець
• зелень
• соняшникова олія для смаження

Приготування:

1. Наливаємо в каструлю воду та доводимо до кипіння. У цей час нарізаємо соломкою буряки, відправляємо їх в окріп. Потім нарізаємо моркву дрібним кубиком і відправляємо у воду. Картоплю нарізаємо кубиком і кладемо в каструлю до інших овочів. Накриваємо кришкою та варимо 5–10 хвилин.
2. Дрібно рубаємо капусту, відправляємо в окріп. Квасолю краще відварити заздалегідь, тоді можна додати її до борщу в самому кінці.
3. Готуємо засмажку. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо на розігріту сковороду з олією. До засмажки можна додати молоду цибулю та дрібно нарізаний часник.
4. До овочів на сковороду відправляємо вишні разом із вишневим соком. Солимо і смажимо ще кілька хвилин. Потім додаємо засмажку. Варимо до готовності картоплі та інших овочів. Солимо і перчимо на смак.

Ну і який же борщ без сала? Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати мариноване сало, яке стане чудовим доповненням до українського супу.