Жодної духовки та розкачування: рецепт "ледачого" медовика на сковороді

Готуємо смачний торт швидко

Смак улюбленого "Медовика" ми пам’ятаємо з дитинства. Скільки ми чекали, поки його приготує мама, але ж не дарма — неперевершений смак десерту того вартував.

А ось приготувати "Медовик" на сковороді з рідкого тіста і без розкачування коржів за рецептом Кolizhanka.net. займає значно менше часу та спрощує процес. Однак тут важливо дотримуватися рецептури та точної кількості інгредієнтів для замісу медового тіста. А ось крем для прошарку ви можете вибрати на смак.

Як приготувати "ледачий" медовик на сковороді

Інгредієнти:

• пшеничне борошно — 400 гр.;
• мед — 300 гр.;
• яйце – 3 шт.;
• сода — 2/3 ч. л.;
• масло вершкове – 130 гр.;
• цедра лимона — 2 ч. л.;
• розпушувач – 10 гр.;
• цукор ванільний – 10 гр.

Процес приготування:

1. У посуді для замісу перемішайте борошно з розпушувачем.
2. Розділіть яйця на жовтки та білки.
3. Розтопіть натуральний мед на водяній бані. З промитого лимона зніміть цедру дрібною теркою.
4. У гарячий мед додайте нарізане шматочками вершкове масло і перемішайте вінчиком до розчинення.
5. Жовтки додайте в медово-масляну масу і перемішайте вінчиком.
6. Білки, ванільний цукор і щіпку солі збийте міксером у піну.
7. У борошно додайте медово-масляну суміш з жовтками, замісіть міксером тісто. Воно має бути однорідної текстури та консистенції густої сметани.
8. У тісто додайте половину збитий білок, перемішайте.
9. З приготовленого тіста на сухій розігрітій сковороді посмажте коржі. Для цього тісто наливається в сковороду рівним шаром завтовшки до 0,7 см, щоб коржики рівномірно пропеклися і з країв не підгоріли.
10. З готових коржиків збирається "Медовик" з будь-яким кремом.

Можливо, до десерту ви захочете приготувати згущене молоко вдома. Тим більше зробити її простіше.