Приготуйте раз, і будете готувати постійно: рецепт неймовірних котлеток з сиром

Відрізаєш шматочок виделкою — і з середини тягнеться гарячий сир

Є без перебільшення безліч способів приготування домашніх котлет. Це і котлети в духовці, і котлети з цілим яйцем всередині тощо.

А що, якщо додати сир, який розплавиться і буде тягнутись? На порталі gurman.co.ua поділились рецептом пишних котлет з сирною начинкою.

Інгредієнти:

• 550 г свинини;
• 130 г сиру (твердого);
• яйце;
• цибуля;
• три ложки молока;
• спеції: кмин, паприка, сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Цибулину і свинину прокручуємо на м’ясорубці, сир тремо на крупній стороні терки. У фарш додаємо яйце, кладемо всі спеції за смаком. Також вливаємо молоко і добре перемішуємо всі інгредієнти.
2. Для того, щоб зробити фарш більш еластичним і м’яким, його слід відбити. Для цього збираємо фарш в одну грудочку і кидаємо його в миску кілька разів. Це "виб’є" з маси бульки повітря.
3. Формуємо котлети. Кладемо частинку фаршу на долоню тонким шаром, по центру викладаємо натертий сир і закриваємо фаршем так, щоб вийшла форма котлет з начинкою всередині.
4. Отримані заготовки паніруємо в сухарях. Обсмажуємо котлетки з обох сторін в олії до готовності.

Такі котлети — неймовірна друга страва. А ще їх можна наготувати заздалегідь і заморозити.