Змітуть швидше, ніж готуватимете: рецепт картопляних кульок, які полюблять навіть діти

Крокети французькою з картоплі або картопляні кульки — смачна закуска, яку можна легко приготувати на власній кухні. Їх роблять з різними начинками та подають як гарнір або самостійну страву.

Золотисті та найсмачніші картопляні кульки у сирному соусі за рецептом Romidorka приготувати досить швидко – для страви навіть не потрібно відварювати картоплю. Разом з тим, рум’яні та ароматні кульки з сирої картоплі вийдуть ніжними, смачними та дуже апетитними.

Як приготувати сирні кульки

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• сир – 2 скибочки;
• сіль — щіпка;
• пепероні;
• кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.;
• паприка — пів ч. л.;
• вершкове масло – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• часник – 5 зубчиків;
• вода – 25 мл;
• борошно — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очищаємо від шкірки і за допомогою овочерізки або терки нарізаємо на тонкі смужки. Занурюємо картопля повністю у воду, даємо час намокнути.
2. Виливаємо воду, солимо картоплю і посипаємо крохмалем. Перемішуємо компоненти, залишаємо картопляну масу на 10 хвилин.
3. З картопляної маси ліпимо кульки розміром менш грецького горіха.
4. До вершкової суміші додаємо борошно, добре перемішуємо. Наливаємо воду та молоко в суміш, посипаємо паприкою, готуємо до загусання.
5. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо подрібнений часник. До вершкової суміші додаємо борошно, добре перемішуємо. Наливаємо воду та молоко в суміш, посипаємо паприкою, готуємо до загусання.
6. До густого соусу викладаємо скибочки сиру – вони мають розплавитись. Знімаємо соус з вогню і даємо охолонути.
7. На сковороду виливаємо 100 мл олії, нагріваємо при помірному вогні. Обсмажуємо картопляні кульки з усіх боків до золотистої скоринки.

До речі, такі картопляні кульки можна подавати із домашнім кетчупом. Смачного!