Салат з’їдять швидше, ніж м’ясо: ідеальна свіжа закуска до шашлику

Соковитий шашлик — це ще не все. До нього слід приготувати смачну овочеву закуску — тим паче, що триває сезон свіжої зелені.

Розповідаємо, як приготувати ароматну закуску з помідорів, трав та часнику. Вона повинна бути на кожному літньому столі. Рецептом поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

• помідори — 7 ш;
• кріп — 1 пучок;
• часник — 4 зубчики;
• сіль — 1 ст.л;
• цукор — 1 ч.л;
• прованські трави — 1 ч.л;
• приправа для моркви корейською — 1 ч.л;
• чорний перець — 1/3 ч.л;
• гострий перець — до смаку;
• рослинна олія — 3 ст.л;
• яблучний оцет — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Помідори миємо. Готуємо для них начинку.
2. В одній мисочці з'єднуємо подрібнений кріп, часник, всі спеції та прянощі. Добре перемішуємо.
3. Помідори надрізаємо навхрест. Можна зрізати тверді плодоніжки.
4. Наповнюємо помідори підготовленою начинкою. Перекладаємо їх у щільний целофановий пакет.
5. У кожен помідор додаємо трохи олії та яблучного оцту. До смаку додаємо гострий перець і щільно зав'язуємо пакет. Залишаємо маринуватись щонайменше на 12 годин.

Такі помідори виходять неймовірно смачними. Вони підходять до будь-якого виду м’яса. Також ми розповідали, як готувати неймовірний сирний соус.