Як посмажити гору шніцелів зі жмені м’яса: хитрий кулінарний трюк

Весь секрет — у використанні фаршу

Ми розповідали, як смачно приготувати котлети. Тепер ділимось чудовим рецептом шніцелів.

Всі люблять ці биточки в хрумкій паніровці. Однак за наявності невеликої кількості м’яса здається, що за приготування страви можна не братися – все одно не вийде приготувати стільки, щоб нагодувати всю родину. Але при використанні хитрого рецепта від Pixelinform можна приготувати смачний шніцель із мінімальною кількістю м’яса.

Інгредієнти:

• 0,5 кг фаршу;
• чверть кілограма несвіжого темного хліба без скоринок;
• одна цибулина;
• часточка часнику;
• два курячі яйця;
• спеції із сіллю;
• сухарики для панірування.

Спосіб приготування:

1. Хліб слід одразу відправити в миску з водою. Так його буде легко додати у фарш.
2. Коли хліб розмокне, трохи віджимаємо його від води й змішуємо з фаршем. Вводимо подрібнену цибулю та часник, доводимо до однорідного стану.
3. Додаємо яйця, сіль та улюблені спеції. Формуємо сам шніцель, паніруємо та відправляємо на сковорідку. Смажимо з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.

Шніцель виходить дуже ніжним та соковитим. Також ми розповідали, як заморозити помідори на зиму.