Рулетики з баклажанів із смачною начинкою: рецепт, від якого вся родина оближе пальчики

Проста у приготуванні закуска

Один із найпростіших у приготуванні овочів – баклажан. Його можна смачно запікати, солити, робити салати, готувати на мангалі, робити смачну ікру на зиму. Ще їх квасять і роблять гострі соуси, а також консервують зі спеціями та часником.

Сьогодні приготуємо чудові рулетики з баклажанів. Приготувати їх дуже просто, але виходить така закуска настільки смачною, що перед ними навряд чи може хтось встояти. "Главред" розповів про головний секрет таких баклажанів — їх необхідно порізати найтоншими шматочками, а готувати їх бажано на грилі.

Як приготувати рулетики з баклажанів

Інгредієнти:

• баклажани — 2 шт;
• сир фета або філадельфія — 250 гр;
• грецькі горіхи;
• часник, зелень, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Баклажани добре помити і нарізати тонкими довгими шматочками.
2. Розігріти сковороду гриль, змастити олією, обсмажити з двох сторін до готовності. Посолити за смаком.
3. Зубчик часнику натерти або дрібно нарізати.
4. Кинзу, петрушку, кріп помити, дрібно нарізати і змішати із зеленню.
5. Зелень можна подрібнити у блендері з часником та горіхами.
6. Сир змішати із зеленню та часником. Добре перемішати начинку для рулетиків із баклажанів.
7. Викласти на кожен баклажан начинку та загорнути в рулетик.
8. Прикрасити їх шпажкою і відправити в холодильник, щоб охолонути.

Подавайте таку закуску до улюблених рибних чи м’ясних страв. Смачного!