Якщо немає часу готувати, вас від голоду врятує крем-суп із кабачків нашвидкуруч

Рецепт смачної страви для зайнятих господарок

У кожного кулінара є в запасі рецепти, які призначені для приготування нашвидкуруч. Одна з таких страв – крем-суп із кабачків.

Це проста у приготуванні страва за рецептом "Важно знать" — неймовірно вишукане і завжди приємне частування. Воно ідеальне для літнього періоду, коли овочів навколо мабуть-невидимо. А для дієтичного варіанту супу можна виключити з нього вершки. Варто спробувати його раз — і така страва завжди буде на вашому столі!

Як приготувати крем-суп з кабачків

Інгредієнти:

• 3 кабачки;
• 1 літр бульйону;
• 3 картоплини;
• 220 мл вершків;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• рослинна олія;
• сіль, перець до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Цибулю та часник очистьте, подрібніть і злегка обсмажте на олії.
2. Картоплю, моркву та кабачки помийте, очистьте, наріжте середніми кубиками та обсмажте на сковороді.
3. Після появи золотистої скоринки на овочах тушкуйте їх 10 хвилин, а потім ще 10 хвилин проваріть у бульйоні.
4. Посоліть, поперчіть на смак, перебийте все занурювальним блендером і додайте вершки.

Крем-суп із кабачків готовий! Подавайте його до столу із зеленню та грінками за рецептом "Телеграфа".