Ви більше не розраховуватимете пропорції: рецепт ідеального маринаду для огірків

Спробувавши раз, ви маринуватимете огірки тільки так

Мариновані огірки – найкраща закуска на зиму. Спробуйте залишити баночку на столі — і за хвилину ви почуєте їхній хрускіт.

Скільки б рецептів не було, все одно хочеться мати під рукою спосіб приготування ідеального маринаду. Smachnonews пропонує такий — вам більше не доведеться підраховувати пропорції солі, цукру та оцту. Спробуйте - все просто і смачно!

Як приготувати маринад для огірків

Інгредієнти на 6 порцій:

• 6 кілограмів огірків;
• 2 лаврові листи на банку;
• перець запашний 6 зерен на банку;
• перець чорний 2 зерна на банку;
• гірчиця у зернах половина чайної ложки на банку;
• кружечки моркви 1 — 2 на банку;
• зубчик часнику на банку;
• шматочок кореня хрону на банку;
• парасолька кропу на банку;
• 1,5 літра оцту 8 – 10%
• 5 літрів води;
• 10 столових ложок цукру;
• 5 столових ложок солі.

Спосіб приготування:

1. Огірки ретельно промийте та замочіть на 2 години.
2. Для приготування маринаду закип’ятіть воду із сіллю, оцтом та цукром.
3. У кожну банку покладіть парасольки кропу, 1 — 2 скибочки моркви, скибочку хрону, половину чайної ложки зерен гірчиці, 1 — 2 лаврові листки, 6 зерен запашного перцю, зубчик часнику, 2 зерна чорного перцю. Зверху покладіть огірки та парасольки кропу.
4. Залийте огірки гарячим маринадом, закрийте банки та пастеризуйте 5 хвилин після закипання води.
5. Через зазначений час дістаньте банки, поставте їх вгору дном до повного остигання, потім заберіть їх у льох.

Раніше "Телеграф" розповідав, скільки можна зберігати консервацію. Нехай ваші закрутки простоять цілими до наступного літа!