Укрепляет капилляры, повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами: диетолог рассказала о пользе лука
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 2424
![Укрепляет капилляры, повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами: диетолог рассказала о пользе лука](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/8/13/6cd493d1-65e7eceebfc61fb0793acc6e6ce79138.jpg?v=0482_1)
Диетолог Светлана Фус объяснила, почему лук - это незаменимый овощ на кухне.
Лук - незаменимое средство на любой кухне, ведь для приготовления многих блюд он необходим. Однако лук стоит употреблять не только из-за того, что “в суп надо”, а еще и по той причине, что он является очень полезным овощем.
Об этом на своей странице в Инстаграм рассказала диетолог Светлана Фус.
Светлана отметила, что в луке находится огромное количество важных для организма веществ, которые и делают лук важным лекарственным растением. Среди них такие:
-
Кверцетин. Вещество из семейства флавоноидов, обладающее сильными антиоксидантными свойствами и противовоспалительным действием.⠀
-
Антоцианы. Подгруппа флавоноидов (антиоксиданты), которые придают некоторым видам лука фиолетовый или красный цвет. Чем больше флавиноидов-тем ярче и темнее цвет луковицы. Поэтому обычный желтый лук хороший, но фиолетовый лучше.⠀
-
Соединения органической серы, например, аллицин. Это он придает им резкий запах и вкус, обладает антибактериальным и антигрибковым действием.⠀
-
Фруктаны - полимеры фруктозы, которые не перевариваются нашими ферментами и становятся питательной средой для полезной микрофлоры кишечника (особенно бифидо и лактобактерий).⠀
-
Сапонины – растительные гликозиды. Они обладают противозапорными свойствами и снижают холестерин.⠀
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/0/fd/073978f5-ef33a8e42acf719079acb625cfb08fd0.jpg?v=0482_1)
Диетолог сообщила, что лук - прекрасное средство для профилактики многих болезней. Его модно использовать для облегчения боли в горле, при простуде. Кроме этого, лук поможет снизить уровень холестерина в крови и предотвращает атеросклероз.⠀
Плюс ко всему, лук повышает аппетит, способствует выработке пищеварительных соков и желчи, стимулирует работу кишечника. Также, лук обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, укрепляет капилляры, повышает иммунитет.
Но следует помнить, что в сыром виде его не рекомендуется употреблять людям с болезнями ЖКТ (гастрит, язва желудка), так как это может вызвать раздражение слизистой.⠀
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/5/25/29f716a7-df659c33bc1016c6a568e7e97d1b1255.jpg?v=0482_1)
Ранее, “Телеграф” писал, что Светлана Фус рассказала, почему гранат считается одним из самых полезных фруктов для здоровья.