Финалист "МастерШефа" поделился необычным рецептом оладьев из кабачков и яблок

Суперфиналист проекта "МастерШеф" Николай Люлько рассказал, как приготовить вкусные оладьи из кабачков.

С момента начала сезона кабачков и до его окончания, одними из самых популярных блюд становятся блюда с…кабачками. Все логично. Суперфиналист кулинарного шоу "МастерШеф" Николай Люлько тоже решил поделиться со своими подписчиками рецептом кабачкового блюда, а именно оладушек.

"Оладушки из кабачка — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно" — написал повар на своей странице в Инстаграм.

Также, помимо видео рецепта, Люлько рассказал 7 секретов, как сделать оладьи из кабачков еще вкуснее:

1. Молодые кабачки необязательно чистить. То же самое касается и семян.
2. Кабачок лучше натирать на средней или крупной терке, а затем массу нужно отжать, чтобы стек лишний сок.
3. Если натереть кабачок очень мелко, он даст ещё больше сока и тесто получится жидким.
4. Тесто для кабачковых оладий должно быть довольно густым.
5. Добавлять соль лучше в уже готовое тесто, прямо перед жаркой.
6. Выкладывайте примерно по столовой ложке теста на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжаривать оладьи нужно на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
7. Оладьи можно приготовить и в духовке. Для этого выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при температуре 200 °C 10–15 минут. Затем переверните оладьи и готовьте ещё 5–7 минут.

Что нужно для приготовления оладушк из кабачка и яблока:

• Кабачок 240
• Яблоко голден 150
• Мята 30
• Яйцо 1 шт
• Соль 3
• Мука 40

Ранее, "Телеграф" делился тремя проверенными рецептами приготовления вкусного лечо: из кабачков и болгарского перца, в мультиварке и морковью.