Вкусные и пышные: рецепт ароматных тыквенных панкейков

Их можно приготовить с легкостью на завтрак

Осень — как раз тот период, когда хочется закутаться потеплее и посидеть на уютной кухне, предвкушая лакомство и запивая его горячим, ароматным чаем, или даже пряным глинтвейном. Тыквенные панкейк — именно то блюдо, которое прекрасно подходит для таких посиделок. Готовятся панкейки на сухой сковородке, поэтому выходят нежирные, что важно для здоровья.

Как приготовить тыквенные панкейки

Ингредиенты:

• 40 г сливочного масла
• 200 г муки
• 4 ст. л. сахара
• 200 г тыквенного пюре
• 200 мл молока
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 шт яиц

Способ приготовление:

1. Яйца взбиваем вместе с сахаром и солью.
2. Добавляем тыквенное пюре, молоко и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Можно добавить тертую тыкву.
3. Всыпаем в тыквенное пюре просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получится гуще, чем на обычные блины.
4. Жарим панкейки на сухой, горячей сковородке, выкладывая тесто столовой ложкой. Переворачиваем панкейки тогда, когда сверху образуются воздушные пузырьки, а само тесто сверху схватится.

Ранее украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить необычный тыквенный суп-пюре с зеленым чаем.