Идеальное блюдо на праздничный стол: рецепт вкуснейшей запеченной рульки в пиве

Кулинар Лиза Глинская рассказала, как приготовить рульку в пиве, запеченную в духовке.

Близится празднование Щедрого вечера и Старого Нового года, которые припадают на вечер 13-го января, а это значит, что вся семья вновь соберется за праздничным столом. Во время подготовки к застолью, как всегда, возникает вопрос, что же приготовить.

Кулинар Лиза Глинская предлагает приготовить сочную свиную рульку в ароматной горчично-медовой глазировке, которая только украсит ваш праздничный стол. Видеорецептом повар поделилась на своем ютуб-канале.

"Рецепт рульки очень простой, мясо получается нежным и мягким, отлично отходит от кости. Обязательно попробуйте!" — пишет Глинская.

Рецепт рульки в пиве

Ингредиенты:

• 1 рулька
• 2 л тёмного пива
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 головка чеснока
• гвоздика, бадьян, лавровый лист
• соль (по вкусу)

Глазировка

• 30 г острой горчицы (2 ст. л. без горки)
• 30 г меда (1 ст. л.)

Способ приготовления:

1. Возьмите большую кастрюлю и положите туда рульку, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, бадьян и гвоздику. Засыпьте в кастрюлю соль и залейте все пивом. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте вариться рульку на слабом огне на 2,5-3 часа.
2. Переложите рульку в рукав для запекания. Залейте в рукав для запекания 200 мл. пивного бульона и завяжите (зафиксируйте) концы рукава.
3. Отправьте выпекаться рульку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
4. Приготовьте глазировку. Для этого смешайте мёд и горчицу.
5. Достаньте рульку из духовки и переложите на чистый разрезанный рукав для запекания или фольгу и промажьте глазировкой.
6. После отправьте рульку в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 10 минут.

Видеорецепт:

Еще одним блюдом, которое обязательно украсит праздничный стол, будет запеченная рыбка. Как приготовить карпа — смотрите в нашем материале.