Как приготовить сырники, которые никогда не развалятся: простой лайфхак

Сырники — весьма питательный и полезный завтрак, который так любят и взрослые и дети. Для того, чтобы сделать их максимально полезными для здоровья можно несколько видоизменять классический рецепт: например, готовить сырники на цельнозерновой муке или же и вовсе без муки.

Рецептом идеальных сырников без муки, которые получаются очень нежными и воздушными поделились в фуд-блоге bloknot.food в Инстаграм. Отметим, что для того, чтобы сырники не разваливались, нужно соблюдать два важных правила. Во-первых, тесто не должно быть слишком жидким, а во-вторых, сырники должны быть правильного размера, то есть не слишком большими. Чтобы правильно определить количество теста для одного сырника, рекомендуем отмерять его столовой ложкой.

Рецепт идеальных сырников

Ингредиенты:

• творог 350 г
• 2 желтка
• 2 ст/л сахара
• ванильный сахар
• 2ст/л муки

Для соуса:

• сметана 200мл
• -1 яйцо
• -3ст/л сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Сыр измельчите вилкой, добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и сформируйте сырники.
2. Слегка обжарьте их на небольшом огне.
3. За это время приготовьте соус. Взбейте сметану с яйцом и пудрой и вылейте в форму для запекания.
4. Выложите сырники в форму и запекайте 10 минут при 170 градусах.

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт вкуснейших мини-пицц.