Сырники, которые точно получатся: очень простой рецепт (видео)

По этому рецепту сырники получаются невероятно нежными

Сырники – простое, но от этого не менее вкусное блюдо. Готовить сырники можно даже без яиц и муки. Главный продукт в составе – творог – вы можете варьировать, добиваясь идеально нежной текстуры и насыщенного вкуса.

Рецептом сырников, которые всегда получаются, поделился кулинарный блог dribka.soli в Instagram. Вас приятно удивит нежность и плотность текстуры, не забитое мукой тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Как приготовить идеальные сырники

В качестве основного продукта можно использовать:

• Кисломолочный творог от 9% жирности, легко растирающийся между пальцами в крем или пасту.
• Детский творожок 20% жирности.
• Риккоту

Ингредиенты:

Первый вариант:

• 400 г творога кисломолочного от 9% жирности
• 1 желток
• 15-20 г рисовой муки
• 10-15 г обыкновенной муки
• 20 г сахара
• ванильный сахар – по вкусу

Второй вариант:

• 200 г творога из детских сладких сырков
• 20 г рисовой муки

Третий вариант:

• 125 г отжатой риккоты
• 20 г рисовой муки
• 7 г обыкновенной муки
• ванильный сахар – по вкусу
• 15 г сахара

Способ приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты, даем немного постоять (30 минут) творожной массе.
2. Катаем шарики, формируем чашкой.
3. Запекаем при 190-200 градусах, в зависимости от размера, 15-25 минут. В конце включите обдув на несколько минут для румяности.
4. Время жарки тоже варьируется от 10 до 20 минут на минимальном огне под крышкой с обеих сторон.

Ранее "Телеграф" делился рецептом вкусных булочек, у которых тесто мягкое, как пух.