Мама поделилась потрясающим рецептом: готовим голубцы в тесте

Необычный рецепт классического блюда

Если вы любитель голубцов, но вам надоел классический рецепт, предлагаем приготовить их в тесте. Это интересное блюдо придется по вкусу любителям сытных и простых блюд.

Такие голубцы в тесте по рецепту "Скарбнички рецептів" готовятся очень просто и без лишней суеты, а получаются не менее вкусными. Кстати, такое необычное и сытное блюдо можно заморозить для дальнейшего употребления.

Как приготовить голубцы в тесте

Ингредиенты

Основные:

• капуста – 200 г;
• фарш – 200 г;
• лук – 1 шт;
• соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

Для теста:

• яйцо – 1 шт.;
• вода – 100 мл;
• мука – 300 г;
• соль по вкусу

Для подливки:

• масло – 50 мл;
• лук – 1 шт;
• морковь – 2 шт.;
• томатный сок или соус – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавляем соль, вбиваем яйцо и перемешиваем.
2. Вливаем воду и замешиваем пельменное тесто, накрываем и оставляем на 10 минут.
3. Капусту и морковь натираем на терке, добавляем мелко измельченный лук и фарш. Вымешиваем массу, заправляем солью, перцем и специями.
4. Тесто раскатываем в пласт, как для пельменей. Смазываем растительным маслом и режем тонкими полосками.
5. Кладем на край полоски фарш и заворачиваем несколько раз треугольником, отрезаем от полоски и защипываем края. Так поступаем со всеми полосками.
6. Режем лук кубиками, обжариваем, добавляем натертую морковь, перемешиваем и тушим.
7. Вводим томатную пасту или сок, солим и перчим.
8. Выкладываем слой пельменей, смазываем маслом. Так складываем все пельмени.
9. Наливаем 500 мл кипятка и тушим на небольшом огне под крышкой 20 – 30 минут.

Если у вас дома закончилось мясо, это не причина отказаться от голубцов. Их можно сделать с другой начинкой.