Мясо, гарнир и хлеб в одном блюде: рецепт шашлыка с салатом в лаваше

Невероятное блюдо без особых хлопот!

Ароматный, сочный шашлык – это лучший вариант пищи в компании друзей или в кругу семьи. Традиционно считается, что лучшее мясо — на костре.

Однако сегодня мы попробуем приготовить шашлык дома. Shuba рекомендует завернуть его в лаваш и добавить салат. Им можно сытно перекусить дома или взять с собой на пикник и на дачу. Простое в приготовлении блюдо надолго утолит голод.

Как приготовить шашлык с салатом в лаваше

Ингредиенты на 4 порции:

• свинина — 800 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• уксус — 40 мл;
• соль, перец черный молотый, специи — по вкусу;
• тонкий лаваш — 400 г.

Для салата:

• салат, листья — 80 г;
• перец болгарский красный — 1 шт.;
• томаты черри — 8 шт.;
• зелень — по вкусу.

Для заправки:

• йогурт без наполнителя — 200 г
• чеснок, зубчики — 1 шт.;
• горчица — 10 г;
• оливковое масло — 100 г;
• уксус винный — 50 мл;
• зелень, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Посолите и поперчите. Лук очистите, нарежьте кружочками и добавьте к мясу. Влейте уксус, 100 мл воды, перемешайте и положите в холодильник на 2 часа.
2. Затем нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на мангале 15 минут, все время переворачивая их или в духовке, разогретой до 200°C, 30 минут.
3. Для салата помойте овощи и зелень. Перец и огурцы нарежьте соломкой, черри разрежьте на четыре части, салатный лист порвите, зелень измельчите.
4. Для заправки все ингредиенты измельчите в чаше блендера. Смажьте заправкой листы лаваша, разложите на них овощи, зелень и салатные листья, сверху уложите кусочки шашлыка и заверните конвертиками. Разрежьте пополам и сразу подавайте к столу!

Если вы по каким-либо причинам не едите свинину, можно приготовить куриные ножки в духовке. Это блюдо может составить достойную конкуренцию даже шашлыку.