Дети будут есть шпинат, как ненормальные: рецепт сочной вертуты (видео)

Рецептом поделился Эктор Хименес-Браво

Особенность блюд для детей в том, что они должны быть не только вкусными и полезными, но привлекательными. Если вы готовили рыбных "ежиков" для малышей, обратите внимание на этот рецепт сочной шпинатной вертуты.

Если не можете заставить самых молодых есть шпинат – замаскируйте его. Эктор Хименес Браво поделился рецептом вкусной и полезной вертуты. Вертута – традиционная выпечка украинской кухни.

Ингредиенты для теста:

• 500 граммов муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 175 г теплой воды;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Для начинки:

• 300 г шпината;
• 50 граммов лука;
• 50 граммов зелени;
• 100 г домашнего сыра;
• 50 граммов сметаны;
• соль.

Приготовление:

1. Для теста соединяем муку, соль, теплую воду и растительное масло. Вымешиваем руками и оставляем – пусть отдохнет.
2. Шпинат, лук и зелень нарезаем, смешиваем их с домашним сыром, сметаной и любимыми специями. Перемешиваем.
3. Тесто раскатываем тоненьким слоем. Внутрь выкладываем начинку. Заворачиваем рулет, а уже с него – скручиваем "улитку". Сверху смазываем желтком, можно посыпать семенами кунжута.
4. Выпекаем до готовности теста. Температура – 180-200 градусов.

Пирог получается вкусный и сочный. Вкус шпината отлично сочетается с сыром и хрустящим тестом. Также мы рассказывали, как приготовить кабачки в пивном кляре.