Сытный ужин на всю семью за 30 минут: от такой рыбки никто не откажется

Очень просто – забросить все в духовку и пойти заниматься своими делами

Мы рассказывали, как готовить быстрые котлеты по-одесски. Но, если на блюда такого толка нет ни времени, ни сил, обратите внимание на этот рецепт скорого ужина. Так блюдо на всю семью можно приготовить с минимумом усилий.

Выходит вкусно, быстро и просто. Надо всего лишь забросить все в духовку, и можно идти заниматься своими делами.

Ингредиенты:

• Морской окунь – 900 г
• Лук – 150 г
• Морковь – 150 г
• Перец сладкий – 300 г
• Картофель – 600 г
• Соль – 1,5 ч. л.
• Кориандр молотый – 1/3 ч. л.
• Паприка сладкая молота – 1,5 ч. л.
• Смесь перцев – 1/3 ч. л.
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Приправа для рыбы – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу чистим, моем и сушим салфетками. Нарезаем на порционные кусочки, присыпаем солью и складываем. Закрываем и оставляем на 20 минут.
2. Тем временем готовим овощи для гарнира. Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой. Овощи выкладываем на форму для выпечки.
3. В отдельной мисочке смешиваем соль с кориандром, паприкой, смесью перцев и прованскими травами. Присыпаем этими специями морковь и лук.
4. Перец нарезаем полосками, выкладываем на форму и снова присыпаем специями. Нарезаем картофель кружочками. Выкладываем верхним слоем. Включаем духовой шкаф на 180 градусов.
5. Для рыбного соуса смешиваем масло с 1 чайной ложкой сладкой паприки и приправой для рыбы. Рыбу смачиваем в соусе и выкладываем поверх овощей. Если остался соус – выливаем его на рыбу.
6. Выпекаем блюдо в духовке. Ориентировочное время – 50-60 минут. На готовность проверяйте картофель – он готовится дольше всего.

Блюдо получается сытное и полезное. Также мы рассказывали, как жарить драники с мясом.