Секретный рецепт: такой люля-кебаб съедят за минуту

Блюдо заставит забыть даже о любимых котлетах

Если вам хочется заменить свои любимые котлеты каким-то другим, не менее вкусным блюдом, то этот рецепт для вас. Горячий люля-кебаб способен растопить любое сердце.

Люля-кебаб от "Бабусиних рецептів" — это замечательное решение, чтобы разнообразить привычное мясное меню. Это сочное ароматное мясо, отлично подходящее ко всем соусам и свежим летним салатам, не может оставить никого равнодушным.

Как приготовить люля-кебаб

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 1 кг;
• куриное филе – 500 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• кинза – 50 г;
• помидоры – 3 шт.;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• укроп – 10 г;
• уксус 9% – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 80 мл;
• соль – 2 ч. л.;
• паприка копченая – 1 ч. л.;
• зира – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем в блендер, измельчаем до однородной массы.
2. Лук режем небольшими кусочками, тоже пропускаем через блендер, смешиваем с куриным и говяжьим фаршем. Туда же отправляем нарезанную кинзу, соль, копченую паприку и зиру. Хорошо вымешиваем и отбиваем. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 3 часа.
3. Для приготовления соуса очищаем помидоры от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки. Помидоры вместе с кинзой, чесноком, томатной пастой, оливковым маслом и сахаром взбиваем в блендере до жидкого состояния.
4. Лук нарезаем полукольцами и смешиваем с мелко нарезанным укропом. Выливаем в смесь лука и укропа уксус, оставляем мариноваться.
5. В сковороде разогреваем масло и выкладываем сформированные из фарша вытянутые колбаски. Обжариваем их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовый люля-кебаб посыпаем маринованным в уксусе луком и подаем с приготовленным шашлычным соусом.

Следуйте уловкам "Телеграфа" — и ваш фарш для чебуреков будет еще вкуснее. Готовьте и ешьте с удовольствием!