Такие маринованные с луком помидоры любимый будет есть по две банки в день

Отличная закуска под любое блюдо

Лето — это солнце, жара и сезон любимых помидоров. Это закуска актуальна не только в летнее время — большинство кулинаров с удовольствием маринуют томаты и на зиму.

Если перепробованы все рецепты, предлагаем приготовить помидоры с луком. Это невероятно вкусная и ароматная заготовка для долгих зимних дней. Shuba утверждает, что такой рецепт позволит сохранить овощи в лучшем виде, придавая им пикантный вкус и аромат.

Как приготовить помидоры, маринованные с луком

Ингредиенты на 4 порции:

• томаты — 2 кг;
• лук репчатый — 3 шт.;
• укроп, зонтики — 4 шт.;
• лавровый лист — 4 шт.;
• перец душистый, горошек — 8 шт.

Для маринада:

• вода — 2 л;
• соль каменная — 60 г;
• сахар — 80 г;
• уксус — 80 мл.

Способ приготовления:

1. Помидоры и зонтики укропа помойте. Лук очистите и нарежьте кольцами средней толщины.
2. Простерилизуйте банки любым удобным для вас способом на дно положите укроп, лавровые листья и горошины перца, а сверху плотно выложите помидоры и кольца лука.
3. Для приготовления маринада в кипящую воду всыпьте соль и сахар. Кипятите полученную смесь несколько минут до растворения сахара.
4. Разлейте маринад в банки, накройте металлическими крышками и стерилизуйте 20 минут. Добавьте уксус, простерилизуйте еще 2 минуты.
5. Закройте банки крышками, переверните, укутайте полотенцами и оставьте до полного остывания. Сохраняйте в темном прохладном месте до использования.

Предлагаем приготовить маринованные помидоры без уксуса по рецепту "Телеграфа". Такой способ сразит вас наповал!